চিংড়ি বালাচাও

যেভাবে সংরক্ষণ করবেন

চিংড়ি বালাচাও সম্পূর্ণ দেশি পেঁয়াজ ও রসুনের বেরেস্তা দিয়ে তৈরি বলে সহজে নরম হওয়ার আশঙ্কা নেই। অনায়াসে ৬ থেকে ৭ মাস রেখে খেতে পারবেন। ফ্রিজে রাখার প্রয়োজন নেই, সাধারণ জায়গায় বোতলের মুখ ভালভাবে আটকিয়ে রাখলে মচমচে থাকবে বহুদিন।

যেভাবে খাওয়া যায়

• গরম ধোয়া ওঠা সাদা ভাতের সাথে।
• ভূনা খিচুড়ি ও পোলাও-এর সাথে।
• গরম গরম খুদের ভাতের সাথে।
• মুড়ি মাখা বা মুড়ি ভর্তার সাথে।
• আলু ভর্তার সাথে মিশিয়ে।
• রান্না করা বিভিন্ন শাকের সাথে।
• চানাচুরের মতো সরাসরি।